Hot Falafel Stuffed Bell Peppers

– FUER DIE DEUTSCHE UEBERSETZUNG BITTE RUNTERSCROLLEN –

Be sure you have a pint of water with you, these turned out very out. But it didn´t matter that much, it was for my father and he does like it very hot besides his sweet tooth.

Ingredients:
1 bell pepper

3 ready made falafel

1/8 c quinoa

1 big tomato

tabasco to your taste
2 T hot chili sauce or salsa

yeast flakes

Preheat your oven to 395°F.

Cook the quinoa with some veggie broth. In the meantims cut the bell pepper into halfs and release it carefully from the pips. Slice the falafel into small cubes, do it as well with the tomato. When the quinoa is done, add the falafel and tomato cubes. Now you can add the hot chili sauce and the tabasco. Fill into the bell peppers, sprinkle with yeast flakes and bake at 395°F for about 30 mins.

Zur Sicherheit sollte man hier ein großes Glas Wasser parat stehen haben, die gefüllten Paprikas sind doch recht scharf geworden! War aber im Endeffekt nicht so schlimm, da da auch wieder für meinen Vater war, der es sehr gerne scharf mag, wenn nicht süß.

Zutaten:
1 Paprika

3 fertige Falafel

30g Quinoa
1 große Tomate

Tabasco nach Geschmack
2 EL Hot Chili Sauce oder Salsa

Hefeflocken

Den Ofen auf 200° vorheizen.

Den Qunioa mit etwas Gemüsebrühe kochen. In der Zwischenzeit die Paprika halbieren und sorgfältig von den Kernen befreien. Die Falafel und die Tomaten in kleine Stückchen schneiden und dem Quinoa hinzugeben, wenn er fertig ist. Dann auch Tabasco und Hot Chili Sauce unterrühren. In die Paprikahälften füllen, mit Hefeflocken bestreuen und ca. 30 min bei 200°C auf mittlerer Schiene backen.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s