|*VeganMoFo*| #21: Going Hemp…

Since being in Britain I noticed an interesting controversy: on the one hand there is more convinience food around a German can imagine. On the other hand it is tried to be balanced out with offering a good choice of natural and healthy foods. I was astonished when I discovered supermarkets are offering hemp seeds, usually shelled, offered in tubs or sachets, with a mix of ther seeds (like poppin, sesame, flax seed) and mix variations fo sprinkling over salad. It is even an ingredient of the pitta bread and bagels of “The Food Doctor”, always praising “essential fatty acids” and “high in fiber”. It made me curious and I found out 7 amazing facts about hemp seeds:

  1. These hemp seeds are produced industrial and contain therefore no THC.
  2. Excellent source of essential fatty acids (EFA) which cannot be synthesized by the body. They form the building block of our cells and immune system.
  3. Nearly perfect balance of omega 3 and 6 EFAs.
  4. Also contained: gamma linolenic acid. The body converts it into an enzyme tha helps reduce cholesterol and to protect itself from artritis, PMA and other conditions.
  5. Excellent source of easy digestible protein, which is due to its high ratio of edistin (total protein with 65%). Edistin is a sturdy, pure and highly stable protein.
  6. The EFAs in hemp seeds are more stable than the ones in flax seeds.
  7. Hemp seeds contain all 8 essential amino acids in all necessary amounts, as well as minerals, vitamins and trace elements.

There you go, it´s a super food! It is advised to add hemp anywhere you can and best eaten raw. Since I am aware of the healthy benefits, I began to add some seeds so my dishes (e.g. spread or dips) and my shakes (e.g. the Good Morning).

dehulled-hemp.jpg

Seitdem ich hier in Großbritannien bin, bemerkte ich eine interessante Kontroverse: einerseits gibt es mehr Convinience Food als ein normaler Deutscher sich vorstellen kann. Andererseits wird versucht das auszugleichen indem eine gute Auswahl natürlicher und gesunder Nahrungsmittel angeboten wird. Ich wurde etwas verwundert, als ich entdeckte, dass Supermärkte Hanfsamen anbieten, normalerweise geschälte, angeboten in Dosen oder in kleinen Beutel, mit anderen der Samen gemischt(wie Mohn, Sesam, Leinsamen) und Mixvariationen zum über den Salat streuen. Es ist sogar eine der Zutaten des Pitta Brotes und der Bagel von “Der Food Doctor”; immer preisend “reich an essentiellen Fettsäuren” wesentliches fetthaltiges acids” und ” reich an Ballaststoffen”. Das machte mich neugierig und ich fand 7 fantastische Fakten über Hanfsamen heraus:

  1. Diese Hanfsamen sind industriell hergetstellt und enthalten folglich kein THC.
  2. Ausgezeichnete Quelle der essentiellen Fettsäuren (EFA), die nicht vom Körper synthetisiert werden können. Sie bilden den Baustein unserer Zellen und des Immunsystems.
  3. Fast vollkommene Balance von Omega 3 und 6 EFAs.
  4. Auch enthalten: Gammalinolensäure. Der Körper wandelt sie in ein Enzym und hilft sowohl den Cholesterinspiegel zu senken als auch vor Arthritis, PMA usw. zu schützen.
  5. Hervorragende Quelle des einfach verdaulichen Proteins, was an dem hohen Gehalt von Edistin liegt (Gesamtprotein mit 65%). Edistin ist ein starkes, reines und in hochbeständiges Protein.
  6. Die essentiellen Fettsäuren sind beständiger als die in Leinsamen.
  7. Hanfsamen enthalten alle 8 essenziellen Aminosäuren in allen notwendigen Mengen, sowie Mineralien, Vitamine und Spurelemente.

Da habt Ihr´s, es gehört zu den Superfoods! Es wird geraten, Hanf überall zuzufügen, wo man nur kann und sollte am besten roh verzehrt werden. Seitdem ich von all diesen positiven Nutzen weiß, habe ich angefangen ein paar Samen immer bei ein paar Gerichten mit hinzuzufügen (z.B. Dips, Aufstriche) oder in meine Shakes (z.B. der Good Morning).

One comment

  1. Yeah – I sooo have to get me some Hemp Oil. I’m pretty sure I can get this from the HFS over here.I’m in the UK for Christmas and the amount of stuff I’m gonna be bringing back with me is insane. Thank god it’s only Europe and I’ll be able to bring everything back OK.

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