Tater Sushi


Sushi can be prepared in so many variations! You can combine almost everything with sushi, especially when it comes to the fillings. This time I tryed it with potatoes.

I cooked about 125g potatoes. When they were fine, I mashed them adding 2 tsp aioli, 1 tsp yest flakes and a few drops soya sauce. It works really well with mashed taters! For the filling I took a vegan rasher, leek, an olive, chives, some basil leaves and some raw spinach. From the leftovers of the rasher and the vegs I spread a nori with 1 tsp cream cheese, filled it wih the rest and some zucchini.


Sushi kann in so vielen Variationen zubereitet werden! Man kann fast alles in Sushi kombinieren, besonders wenn es um die Füllungen geht. Dieses Mal hab ich es mit Kartoffeln gemacht.

Ich habe ungefähr 125g Kartoffeln gekocht. Als sie gar waren habe ich sie zusammen mit 2 TL Aioli, 1 TL Hefeflocken und ein bisschen Sojasauce zermatscht. Es funktioniert echt hervorragend mit Kartoffeln! Für die weitere Füllung hatte ich einen veganen Rasher, Lauch, Schnittlauch, eine Olive, ein paar Basilikumblätter und rohen Spinat. Aus den Resten vom Rasher und dem Gemüse hab ich ein Nori-Blatt mit 1 TL Cream Cheese bestrichen und mit dem Rest plus etwas Zucchini gefült.


  1. I love your experimental sushi recipes! I made a kind of sushi-type thing a couple of days ago, with fried aubergine instead of nori, which turned out quite well! Rollatini from V’con. Very yummy!

  2. hehe yah good idea!! I think grapes is probably the oddest thing that ever went into one of mine, but I’m sure we could come up with some even more obscure but tasty variations!!

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