image Yummylicious mostly raw galore

– FUER DIE DEUTSCHE UEBERSETZUNG BITTE RUNTERSCROLLEN –

With fresh kale and red cabbage at hand, it’s been overdue to make one of the packed goodie-salads to bring you through winter. It is not completely raw due to the balsamic vinegar and tamari sauce I used as a dressing, otherwise full of proteins, vitamins (red cabbage is especially rich in vitamin c), minerals and a full mouth of yumminess!

Mind me not to put down exact measurements of how much I used of ingredient, just take it as inspiration for your own plate and use as much of each you like and have at hand.

Ingredients:

Red cabbage, kale, dried seaweed, half an avocado, red onion, fresh ginger, fresh garlic, chili flakes, sesame seeds (untoasted) and mixed sprouts on top. For the dressing I used solely balsamic vinegar and tamari; topped with yeast flakes.

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Frischer Rotkohl und Wirsing waren zur Hand, es ist an der Zeit mal einen grossartigen weitgehend rohkoestlichen Salat voller goodies fuer den Koerper zu posten – genau richtig um durch den Winter zu kommen. Durch die Tamari und den Balsamicoessig ist es nicht ganz 100% Rohkost, allerdings dennoch voller Proeteine, Vitamine (gerade Rotkohl ist sehr reich and Vitamin C), Mineralien und eine grosse Gabel Yumminess!

Ich bitte um Verstaendnis nicht die exakt verwendeten Mengenverhaeltnisse niederzuschreiben, nehmt es einfach als Inspiration fuer den eigenen Teller, jeder hat ja auch einen anderen Gesschmack. Also alles je nach Geschmack und was da ist verwenden.

Zutaten:

Rotkohl, Wirsing, getrocknete Algenblaetter, halbe Avocado, rote Zwiebel, frischer Ingwer, frischer Knobluach, Chiliflocken, Sesam und ein Mix aus frischen Keimlingen oben drauf. Fuer den Dressing habe ich nur Tamari und Balsamico verwendet, am Ende noch Hefeflocken drueber gestreut.

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